Vignoble Prouillac
NATURELLEMENT
Aurélien Prouillac vous présente sa vision de la biodynamie, de la géobiologie, ainsi que ces moyens d’interventions et de formations pour améliorer la vie des sols, des plantes, des humains qui les partagent...
LE VIGNE NOUS TRAVAILLE DEPUIS 1905
Notre famille est implantée depuis 6 générations au lieu dit Le Mayne (aujourd’hui 1385 route de Lestignac) à Sigoulès-et-Flaugeac dans le Périgord Pourpre, au sud de Bergerac, dans la belle et chargée d’histoire, région Aquitaine. La présence proche de l’océan atlantique, à 130km à vol d’oiseau, apporte un climat océanique et des conditions météorologiques en général ensoleillées avec des précipitations bonnes voire généreuses. Les étés chauds et la présence de sol riches font du domaine un endroit favorable pour la culture de la vigne et l’élaboration de vin de qualité, en témoignent les registres d’archives qui recensent ses terroirs parmi les meilleurs sur la commune ainsi que les médailles obtenues lors des concours de l’époque. La culture de la vigne est présente dès le début, bien qu’à certaines époque elle fût aussi associée à d’autres activités comme la culture du chanvre (avec lequel des draps et des vêtements étaient confectionnés) ou celle des pruniers. L’élevage est aussi présent à travers une petit troupeau de vache, qui assurera même la survie économique du domaine, après la seconde guerre mondiale, lorsque sept années de gel de la vigne se succèdent. Aujourd’hui il a été remplacé par un petit troupeau d’une douzaine de moutons, qui pâturent parfois dans les vignes que nous avons clôturées ou bien dans nos prairies.
Nos terroirs
Trois principaux types de terroirs se retrouvent sur le domaine : argilo-limoneux, argilo-calcaire, arilo-siliceux (présence de pierres de silex) ; et parfois même calcaire et silex sont présent sur une même parcelle, ce qui est remarquable. Ces trois terroirs ont la particularité d’avoir une grande profondeur de sol (entre 1 et 2m) contenant une prédominance d’argile, riche en éléments minéraux, et un sous-sol rocheux friable dans lequel les racines de vignes peuvent pénétrées. La présence de cailloux de calcaire et de silex est depuis longtemps connue pour être favorable à l’obtention de raisins de qualité, et de manière plus générale à l’obtention de fruits de qualité. La présence d’argile, outre sa richesse en éléments minéraux, est aussi une aide précieuse pour la vigne lors d’étés particulièrement secs, l’aidant à « tenir » jusqu’aux vendanges et à porter ses fruits à maturité en dépit du manque de précipitations.
Nos vins
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Horaires d'ouverture : Du lundi au samedi de 12h30 min à 18h et le dimanche sur rendez-vous