Nos vins rosés
Bergerac rosés
Nos vins rosés capturent l’énergie et la fraîcheur de notre terroir biodynamique.
L'Immédiateté du Millésime
Si nos vins rouges demandent de la patience, nos rosés sont conçus pour être dégustés dans la fleur de l’âge. Leur cycle est celui de l’année : ils expriment la typicité et la fraîcheur du millésime dès leur mise en bouteille. Nous mettons un point d’honneur à ce qu’ils conservent leur fruit et leur tension jusqu’à l’été suivant, offrant un plaisir immédiat, parfait pour accompagner les moments ensoleillés.
La Maîtrise de la Couleur et des Arômes
L’élaboration de nos rosés est un exercice de précision au chai, où la maîtrise des températures est essentielle. Contrairement aux rouges, l’extraction de la couleur et des arômes est volontairement courte (quelques heures) par pressurage direct ou légère macération. Ce travail méticuleux permet de ne conserver que les notes les plus fines du fruit tout en assurant une belle vivacité et une robe délicate. Chaque étape est optimisée pour garantir la fraîcheur qui caractérise nos rosés.
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- Le Mayne, 24240 Sigoules, Dordogne France
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12h30 - 18h
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